VDF "Pas pareil" rouge Bonsai hebben vrouw Yuka en wijnboer

hebben vrouw Yuka en wijnboer Christophe een wijn gecreëerd speciaal voor de pittige Aziatische keuken

Kalksteen houdende mergelgrond met meer leem dan klei

van de vier omliggende Grand Cru's in Ammerschwir met rijke kalkbodems

Ze zijn op goede voet uit elkaar

VDF "Pas pareil" rouge Bonsai hebben vrouw Yuka en wijnboerEen kanonnetje. Pittig, vurig en rijk aan dik, donker rood, sappig fruit met een beetje menthol voor de frisse toets. Royaal en toch perfect uitgebalanceerd met een hele mooie lengte. Absoluut geen chique decanteer kan voor nodig. Uurtje van tevoren openen en dan zit je goed. Mooi voor nu of mooi voor later. Het biologische wijnhuis Domaine Grand Guilhem is 12 hectare groot en ligt net boven Cascastel des Corbires. Daar in Fitou gebied maken zij mooi