Oof Verschuren - Homakase Snijplanken Deze handige dunschiller met een

Deze handige dunschiller met een vast mesje is al meer dan 30 jaar een klassieker van Robert Herder

Van het land op het bord

coq au vin en Gentse waterzooi

zonder dat u naar de winkel hoeft voor dure en ingewikkelde apparaten

Oof Verschuren - Homakase Snijplanken Deze handige dunschiller met eenOmakase betekent letterlijk: ik laat het aan u over (chef). De gasten, in het geval van de Japanse omakase meestal maar een paar, krijgen voorgeschoteld wat de chef voor hen kiest. InHomakasehebben we het niet over de chef van een Japans restaurant, maar over omakase thuis, home made dus. Fotograaf Oof Verschuren (o. a. bekend van de fotografi e van de boeken van Yvette van Boven) heeft zich de afgelopen jaren volledig gespecialiseerd in het bereiden