Gertjan Kiers - Vleesbijbel Kinderkookboek Alles wat u moet weten

Alles wat u moet weten over het bereiden van varkensvlees Neem een stuk varkensvlees en Johnnie Mountain laat u zien hoe u er een heerlijke maaltijd mee maakt

bij haar thuis keer op keer een schot in de roos

Wat een feest voor de inwendige mens

Raichlen richt zich uitsluitend op het roken van gerechten - van gerookte vleeswaren en zeevruchten tot gerookte cocktails

Gertjan Kiers - Vleesbijbel Kinderkookboek Alles wat u moet wetenalles over rund & kalf, varken en lam Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent, hoe je uitbeent, verdeelt, splitst en bereidt. Je zult lezen over het slachtproces, het rijpen, over mager en vet, over mals of stug. Aan de hand van eenvoudige beschrijvingen en stap voor stapfotografie leert deze meesterslager je de kneepjes van het slagersvak en geeft hij zijn favoriete vleesrecepten prijs, varirend in tijd en moeilijkheidsgraad. Gertjan Kiers is