Carolyn Steel - Wat gaan we eten? India Een pleidooi voor een gezonder

Een pleidooi voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem

Het gebruik om koosjer te eten is alom bekend

Wat is verstandig om te eten en wat juist niet

"Bijzonder interessante materie en het is boeiend geschreven

Carolyn Steel - Wat gaan we eten? India Een pleidooi voor een gezonderSitopia: hoe goed eten de wereld kan redden Al vanaf de tijd dat onze voorouders leefden als jager verzamelaars geeft voedsel vorm aan onze dagelijkse bezigheden, aan onze lichamen en woningen, aan onze politiek en handel, en aan ons klimaat. Of het nou gaat om de dagelijkse beslissing over wat er op tafel moet worden gezet of om het monopolie van de voedselindustrie, eten raakt aan elk aspect van ons bestaan. Doordat we onze ogen sluiten voor de