harteneck spatburgunder germany Demeter Op lava gebaseerde vulkanische grond

Op lava gebaseerde vulkanische grond (basalt) op de zuidoostelijke hellingen van de Somló heuvel

Druiven: Godello (85%)

Tushpa Winery

fermented spontaneously with wild yeasts

harteneck spatburgunder germany Demeter Op lava gebaseerde vulkanische grondFris en harmonieus. Krieken, zwarte bessen en versgemalen peper. Sappig, licht en zuiver Sptburgunder (Pinot Noir). Geniet ervan als aperitief, probeer hem eens bij geitenkaas, bietensalade, boschampignons of Aziatische gerechten met gebakken tofu. Alc: 12,5 % Oogst: voorzichtige handmatige oogst met bessensortering bij koele temperaturen op fruitdagen volgens de maankalender. Vinificatie en rijping: traditionele maceratie met 2% stengels, 2 weken