diepKeurmerk: Demeter (biodynamisch)Proefnotitie: Mini spritz
dit wordt nog steeds als handboek gebruikt door bioproducenten over de hele wereld
en is bovenal een heerlijke sappige
Producten produceren die het verhaal van het gebied
Malvasia "Vigna 80 anni" 2023 - I Clivi di Ferd. Zanusso & Figlio (BD & vin nature) Kamara diepKeurmerk: Demeter (biodynamisch)Proefnotitie: Mini spritzElegante Malvasia uit Friuli, vlakbij de grens met Sloveni. Aromatisch en vol, maar de aangename zuren houden hem perfect in balans. Kamille, zachte citruszuren, honing en walnoot. Het perfecte voorbeeld van balans. Heel erg lekker bij zeevruchten, gnocchi, risotto, noten, gegrilde groenten. Ferdinando Zanusso maakt schone en zuivere vin nature. Met opbrengsten van slechts 20hl ha, van wijnstokken van 80 jaar, gebruikt hij enkel spontane wilde gisten,