Vía Cenit 2020 Oloroso Complexe aroma's van licht scherp

Complexe aroma's van licht scherp azijnzuur

De hele trossen werden vergist zonder temperatuurcontrole

kazen van rauwe melk

Een gin op basis van graanalcohol en 11 typische kruiden uit Doñana

Vía Cenit 2020 Oloroso Complexe aroma's van licht scherp100% tempranillo (lokaal: tinta de toro). Stokken van 80 tot 100 jaar oud. Deze staan aangeplant op de linkeroever van de Duero, op heel kleine percelen waarvan de bodem vooral bestaat uit zand en rivierstenen. 12 maanden op Franse eiken vaten (waarvan 60% nieuw). Aroma's van wilde bessen, rood fruit en gekonfijt fruit. Fijne houttoets, zachte kruiden en hints van kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. Rijk, warm en vlezig in de mond, met ragfijne