Alvaro Domecq 1730 Palo Cortado 0.75L show-gold-terroir-wine-from-Jerez Amerikaanse (5%) en Hongaarse (5%)

Amerikaanse (5%) en Hongaarse (5%) barriques

De basiswijn is gefermenteerd op inoxe tanks bij een lage temperatuur en vervolgens 1 jaar gerijpt on 'flor' (gistlaag) op oude sherry vaten

Be staat voor HOndarrabi BEltza

60% cariñena (lokaal: samsò)

Alvaro Domecq 1730 Palo Cortado 0.75L show-gold-terroir-wine-from-Jerez Amerikaanse (5%) en Hongaarse (5%)100% palomino fino. Solera van 30 jaar. Zoals elke Palo Cortado heeft deze wijn een kortere biologsche (onder flor) opvoeding gehad dan bijvoorbeeld de 1730 Amontillado. De oxidatieve fase is dan weer iets langer. Dit zorgt voor een rijke complexiteit met tegelijk een zachtere 'beet' en intense tonen van hout, noten en amandel. Iets minder droog dan de 1730 Amontillado, maar eveneens een eindeloos lange afdronk. Deze Palo Cortado is een polyvalente