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Vendemmia e fermentazione: fermentazione in piccoli tini con follature manuali e temperatura controllata a 28o C
nuance di frutti tropicali
mineralità e sottobosco
accompagnate da sentori floreali (fiori d'arancio
Gevrey-Chambertin AOC Champ 2023 Domaine Duroché 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero Cyprien Lireux Vendemmia e fermentazione: fermentazione inIl Gevrey Chambertin AOC "Champ" 2023 del Domaine Duroch unespressione straordinaria della Cte de Nuits, un vino che incarna la filosofia di Pierre Duroch fatta di sottrazione, purezza e una connessione viscerale con il terroir di Gevrey. Nonostante sia tecnicamente un "village", la parcella "Champ" (situata nella parte settentrionale del comune, ai piedi della collina) regala una nobilt espressiva che sfida molti Premier Cru. Nasce da vecchie vigne
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