Kalfstournedos Gewicht:2x ca 200gr Onze dry aged Cote de

Onze dry aged Cote de Boeuf van Iers grasgevoerd Hereford rund is vol van smaak

Juist dat vet is bij Wagyu van een andere orde: het heeft een lager smeltpunt

geliefd in horeca en nu ook thuis te bestellen

Een ongeëvenaarde premium vleessensatie

Kalfstournedos Gewicht:2x ca 200gr Onze dry aged Cote deTournedos worden afgesneden van het centrale gedeelte van de ossenhaas. De kalfstournedos zijn opmerkelijk mals, hebben een fijne textuur en worden gekenmerkt als zijdezacht en toch rijk van smaak. Dit wordt mogelijk gemaakt doordat dit vleesdeel vrijwel geen bindweefsel bevat. Vanwege deze eigenschappen wordt de tournedos beschouwd als het meest delicate stukje vlees van het kalf, een ware verwennerij voor de tong en de smaakpapillen. Als je op zoek