Dolcetto d'Alba 2023 Digest. Een claret is een roséachtige

Een claret is een roséachtige wijn gemaakt van gelijke delen garnacha blanca en garnacha

subtiel gebruikt om finesse te bewaren

De rijping vindt plaats gedurende 10 maanden in vaten van 2 tot 3 jaar oud

De stokken zijn hier aangeplant op zand / silt bodem

Dolcetto d'Alba 2023 Digest. Een claret is een roséachtigeDeze Dolcetto komt van een wijngaard aan de rand van de beroemde Bussia heuvel in het hart van Barolo. De westelijk gelegen wijngaard zou beplant kunnen zijn met Nebbiolo en meedoen in de Barolo. Typerend voor Claudio Fenocchio is dat dit niet gebeurd is. Het gevolg is een relatief krachtige Dolcetto van 30 jaar oude wijnstokken van de zeer beroemde "blauwe klei" bodem van Monforte d'Alba. Een zeer bijzonder glas dat de zwoelheid van de Dolcetto