Micaela Chirif - Smaak! Groenten Tips en technieken voor de

Tips en technieken voor de heerlijkste burgers

ga op culinaire reis door het grootste land van Zuid-Amerika in deze prachtige gebonden uitgave en ontdek meer dan 60 authentieke en kleurrijke recepten uit alle hoeken van de Braziliaanse keuken

Het leert je de basis en stimuleert je om verder te experimenteren en gewaagde smaken te combineren

’ – Gwen van Poorten (presentatrice van o

Micaela Chirif - Smaak! Groenten Tips en technieken voor deDe smaak van iets zoets is als een knuffel, als zachtjes schommelen in een hangmat. Iets bitters voelt alsof er een tand uit je mond is gevallen en je toch met je tong aan het wondje blijft voelen. Alles heeft een smaak. Zoet, zout, zuur of bitter en in Japan kennen ze ook nog 'umami'. Hartig, maar ook bitter en zuur. Zelfs je eigen lichaam heeft een smaak. Lik maar eens aan je arm als je hard gerend hebt. Je proeft het zout van je zweet. Proeven doe