Mario Giribaldi Gavi i Risi Alma 2022 Nieuw Vaten worden in het begin

Vaten worden in het begin wekelijks bijgevuld omdat een nieuw vat maar liefst 6 liter wijn opzuigt

goed gestructureerd met een aanhoudende afdronk

Daarna worden de druiven voorzichtig geperst meteen bij aankomst in het wijndomein

Het terroir bestaat uit kalksteengrond en klei

Mario Giribaldi Gavi i Risi Alma 2022 Nieuw Vaten worden in het beginGavi i Risi heeft een strogele kleur, vol lichtgroene reflecties in het glas. Het heeft een vol en fris aroma, met fruitige tonen die aangenaam mengen met die van groen en gras. Vol en rond in de mond, met een discrete structuur met zuivere hints van exotisch fruit en gouden appel. Deze Gavi is afkomstig uit het gebied van Gavi, van een wijngaard van 0,8 Ha en de tweede in Novi Ligure, van 1,6 Ha. Beiden hebben een zuidwestelijke ligging op een hoogte