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Het domein werkt volledig biologisch & biodynamisch
Mooie aciditeit
Vervolgens fermentatie op 18 ° Celsius zonder oenologische of chemische tussenkomst
Rijp & zachte aanzet
Extra Stijl Vol wit Het domein werkt volledig biologischCet assemblage est n de la dcouverte de trs vieux lots de Petite Champagne provenant dune indivision ; une veuve ayant hrit de Cognacs produits dans la rgion dAngeac Champagne, un des plus beaux terroirs de notre rgion. Ces trs vieux lots sont ensuite assembls avec des vieux Cognacs plus floraux, lgrement rduits leau, puis remis vieillir dans des petits fts dans nos chais. Un Cognac remarquable par sa richesse aromatique, et la complexit de ses armes.