Bertram-Baltes is sinds 2020 helemaal overgestapt op biologische wijnbouw
Daar heet hij Vernatsch of Schiava
Monastrell kan goed tegen hitte en droogte
spontaan vergist en deels op hout gerijpt (12 maanden)
La Part Davant, Camin Larredya, Jurançon sec Beudon Bertram-Baltes is sinds 2020 helemaalLa Part Davant, Camin Larredya, Juranon sec, Frankrijk. Droge, zeer spannende Juranon. Met frisse bitters en grote complexiteit. Ook valt deze gastronomische wijn op door volume en structuur. Fluweelzacht mondgevoel, levendige, lange fruitigheid. Bovendien een biodynamische wijn. Aroma's van heerlijk vers fruit: witte perzik, abrikozen, ananas, citrus. Ook aangevuld met sinaszest, mandarijnenjam en een vleugje mineraliteit. De smaken zijn net zo fris