Sylvaner CK trocken 2017 - Stefan Vetter Blaufränkisch Na zijn studie wijnbouw en

Na zijn studie wijnbouw en oenologie aan de erkende universiteit van Geisenheim stuitte hij middels een krantenbericht op een advertentie voor de verkoop van een kleine wijngaard met grotendeels 50+ jaar oude Sylvaner stokken

Eric prefereert wijnen van één enkele druiven soort

Met nog voldoende zuren en mineraliteit

lichte zuren en een lange

Sylvaner CK trocken 2017 - Stefan Vetter Blaufränkisch Na zijn studie wijnbouw enDe wijngaard Castekker Kirchberg ligt op het zuiden en werd in 1958 voor het eerst beplant met Sylvaner. De grond bestaat voornamelijk uit Keuper in de toplaag en daaronder rood zandsteen. De Sylvaner Ohne Schwefel wordt gemaakt van deze single vineyard en niet geblend. 11 maanden fermentatie in vaten van 300l en 600l. Aan de rivier de Main, liggen de wijngaarden op super steile hellingen, waardoor de wijn veel zon vangt en een perfecte afwatering