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l'origine et la signification de chacun des 1460 noms de climats et lieux-dits
Éditeur: JonGlez
puis on vous brosse le portrait du colosse alsacien
Il est aussi effacé et pudique que ses vins sont expressifs et marquants
La vinification grand cru l'origine et la signification deAuteur: CHRISTIAN FOULONNEAU diteur: Dunod Langue: Franais Date de publication: 08 2019 Nombre de pages: 208 Dimensions: 14 x 21 cm Poids: 360 g Format: Couverture souple ISBN: 9782100804085 Prsentation: L'tape de la vinification des mots de raisin repose aujourd'hui sur des bases bien tablies, qui font appel aux connaissances que l'on a de la composition physicochimique du raisin et des phnomnes fermentaires. Cet ouvrage dcrit de faon systmatique les