Champagne AOC Blanc de Noirs Extra-Brut La Closerie Les Béguines 2023 Jérôme Prevost 0,75L — Cuvée Dosaggio Zero Champagne Domaine Gilles Morat Il valore di questa bottiglia

Il valore di questa bottiglia risiede nell'intersezione tra la tecnica della distilleria e la selezione della botte:

simile nella consistenza all'uva

Grado alcolico: 14

equilibrato e con lunga persistenza

Champagne AOC Blanc de Noirs Extra-Brut La Closerie Les Béguines 2023 Jérôme Prevost 0,75L — Cuvée Dosaggio Zero Champagne Domaine Gilles Morat Il valore di questa bottigliaMetodo di Produzione Il Lieu dit: Le uve provengono esclusivamente da Les Bguines, un appezzamento di circa 2 ettari a Gueux (Montagne de Reims). Qui il suolo unico: uno strato di sedimenti sabbiosi e calcarei ricchi di fossili marini sopra il gesso, che regala al Meunier una longevit inusuale. Viticoltura e Vinificazione: Prvost l'allievo prediletto di Anselme Selosse. Segue un approccio naturale: fermentazione spontanea con lieviti indigeni