Edelhertenpoulet Haas Een indrukwekkend pronkstuk als hoofdgerecht

Een indrukwekkend pronkstuk als hoofdgerecht voor kerst: een ribstuk van het Amsterdamse Damhert

De worsten werden gerookt als conservering

Wijnhuis: Roland Pignard Vigneron

Moraiolo and Pendolino door de familie Salvadori

Edelhertenpoulet Haas Een indrukwekkend pronkstuk als hoofdgerechtEdelhert heeft een intense, warme wildsmaak. Dit pouletvlees is de ideale basis voor een feestelijke stoofschotel met smakelijke specerijen en seizoensgroenten. Het vlees is afkomstig uit de borst van het hert en wordt door een langere garing heerlijk mals. In samenwerking met Staatsbosbeheer biedt onze leverancier Pieter van Meel vlees van edelherten uit de Oostvaardersplassen aan. Dit vlees is duurzaam geschoten met oog op beheer en natuurlijke