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caratterizzati da un'alternanza di argille chiare e scure
Tra queste spiccano la china e il rabarbaro
la vinificazione segue una filosofia di minimo intervento: fermentazione spontanea guidata esclusivamente da lieviti indigeni e nessun utilizzo di zuccheri o acidificazioni esogene
Solo in un secondo momento avviene l'assemblaggio
Barbera d'Alba Pozzo 2023 | Renato Corino 2022 caratterizzati da un'alternanza di argilleLa Barbera d'Alba Superiore Vigna Pozzo rappresenta lapice della produzione di Renato Corino per quanto riguarda questo vitigno. Prodotta in appena 3. 000 bottiglie lanno, nasce da un unico filare storico di 0,6 ettari a La Morra. Qui, le viti di 60 anni di et garantiscono una resa naturale bassissima, offrendo uve di una concentrazione e complessit fuori dal comune. La vinificazione segue un protocollo rigoroso: dopo la fermentazione in acciaio, il
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