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eingebettet in einen halbharten Käse aus Büffelmilch
Ein Sömmerungskäse aus reiner Alpmilch von Schafen
Höhenlage Käserei: 800 m
Leichter verträglich als herkömmliche Mischungen
buffel truffel 200g Schaf eingebettet in einen halbharten KäseSchweizer Trffel, eingebettet in einen halbharten Kse aus Bffelmilch. Affiniert mit kalt gepresstem Olivenl. Leider eine Seltenheit, werden doch viel zu oft synthetische Aromen in Trffel Ksen verwendet. Unser Trffel Bffel entfaltet sein natrliches Aroma dezent, ohne aufdringlich zu sein. Vom Meisterkser Willi Schmid mit Toggenburger Bffelmilch kreiert. 60% FiT. Affinage Keller Reifung: rund 3 Monate Ksermeister: Willi Schmid Milch Produzentinnen:
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