Cuvée van de oudste Grenache-stokken meer dan 80 jaar aangevuld met wat Mourvèdre
Persing in verschillende fases volgens de regels van de 'méthode champenoise'
De wijn rijpt twee maanden in RVS tanks
maar ook erg lekker bij warme en koude
Viña Casa Silva Altura 2019 UPP-BE Cuvée van de oudste Grenache-stokkenCasa Silva Altura 2015 Wijnomschrijving Breed en intens, vanille, prachtig fruit, bramen, cassis, kersen en chocola, heerlijke verleiding, mooi rijp en sappig, werkelijk bijzonder dit, tikje heftig, geweldige tannines, een wijn met diepte en veel karakter, maar toch ook fluwelig zacht. Vinificatie De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een koude inweking van liefst 12 dagen, voor meer fruit en een mooie diepe kleur. Rijping, inclusief de