Sea Grapes / Meerestrauben (Umibudo Algen), in Lake, 200 g kat-patisserie-und-desserts die Frische von Weißweinessig und

die Frische von Weißweinessig und die Röstaromen von Chili und Knoblauch zu einem intensiven Geschmackserlebnis

blitzschnelle Panna cotta und Espumas zaubern

das spontan entlang des Mittelmeers wie auch Küsten Nordeuropas wächst sowie ist ebenfalls als Meerdistel oder "Rock Samphire" renommiert ist

Trapezschale

Sea Grapes / Meerestrauben (Umibudo Algen), in Lake, 200 g kat-patisserie-und-desserts die Frische von Weißweinessig undEine Spezialitt der Okinawa Provinz sind diese essbaren Grnalgen. Ihre kaviarhnliche Textur macht die Perlen zu einer interessanten Zutat fr die vegetarische und vegane Kche. Zubereitung Die Perlen vor dem Verzehr vorsichtig abwaschen und gegebenenfalls 2 3 Minuten in frisches Wasser legen, um ihre knackige Konsistenz wiederherzustellen. Danach zgig verzehren. Anwendung Umi Budo lassen sich pur mit etwas Essig oder Sojasauce bzw. Ponzu genieen hnlich