Crème de Tartre – 1 kg 3D Design sans déformer les créations

sans déformer les créations

Texture irréversible

Démoulage : Laissez refroidir légèrement les préparations cuites avant de démouler pour un résultat optimal

Quelle différence avec un moule demi-sphère

Crème de Tartre – 1 kg 3D Design sans déformer les créationsCrme de Tartre 1 kg Sosa Stabilisant naturel et agent anti cristallisant pour ptisserie et confiserie Le Cremor Tartar Sosa, ou bitartrate de potassium (E336i), est un correcteur dacidit et stabilisant polyvalentdestin aux professionnels de la ptisserie. Il est particulirement utile pour stabiliser les blancs dufs et les crmes, empcher la cristallisation du sucre dans les prparations comme les caramels, et favoriser le dveloppement des ptes ptisserie