1730 Vinagre de Jerez Reserva 0.375L Het legendarische perceel in de

Het legendarische perceel in de Arrebatacapaszone ligt op 1100m hoogte

gegrilde groenten

elegante neus van limoen

visstoofpotjes

1730 Vinagre de Jerez Reserva 0.375L Het legendarische perceel in deSherry azijn van 100% palomino waarbij de wijn oorspronkelijk was bestemd voor het maken van een palomino sherry. Het productieproces van wijn naar azijn gebeurt tweeledig: bacterin in de sherryvaten zorgen er voor dat de alcohol omgezet wordt in azijnzuur, dit proces wordt nog versterkt door de oxidatieve opvoeding die de wijn krijgt. Deze sherry azijn heeft minimum 30 jaar in Amerikaanse eikenhouten sherryvaten van 500 liter gerijpt volgens het