Rioja ‘Honorable’ 2019 proeverij Daarna gaat het rijpingsproces voor

Daarna gaat het rijpingsproces voor een half deel verder in 30hl en 50hl Slavonische eikenhouten vaten en voor het andere deel in barriques

acaciahoning en koekkruiden

de vrouw van Stefan

Gelegen aan de oostelijke rand van Saint-Émilion

Rioja ‘Honorable’ 2019 proeverij Daarna gaat het rijpingsproces voorFieldblend van de oudste (50+ jaar) wijngaarden tegen de Cantabrische bergen aan. Hoofdzakelijk van tempranillo, maar in de oude wijngaarden tref je ook andere inheemse druivensoorten aan die in deze wijn verdwijnen. 18 maanden gerijpt in barriques van Frans eiken. Een zeer rijkgeschakeerde wijn met allerlei soorten zwart fruit, pruimedanten, drop, mokka, en fraaie aromas van een luxe houtrijping. De wijn heeft een levendige frisheid en behoorlijk wat