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Ricco di acidi grassi benefici
e che viene sottoposto al corrispondente processo di salatura
per un dolce ancora più gustoso
con un Barbera in particolare che ne esalta il sapore
Lardo di Patanegra Peso:500gr Ricco di acidi grassi beneficiRealizzato da suini 100% razza iberica allevati allo stato brado nei boschi di querce e sugheri, il Lardo di Pata Negra condito con una miscela di sale, pepe, rosmarino, salvia e aglio. Dopo un riposo di circa un mese per assorbire gli aromi, viene sottoposto a unasciugatura finale. Il risultato un lardo dal colore bianco rosato, ricoperto di spezie, con un sapore dolce e delicato, accompagnato da una piacevole e bilanciata nota aromatica.