Domaine Jean Defaix Chablis 2023 Corvina met een intens gele kleur

met een intens gele kleur

Neus van witte bloesems

With each vintage

Na een verdere handmatige selectie werden de druiven vervolgens overgebracht in horizontale roto-fermentoren en verticale fermentoren

Domaine Jean Defaix Chablis 2023 Corvina met een intens gele kleurChardonnay Lichtgeel van kleur, lichte cirtus in het aroma en knapperig droog met een vleugje brioche. Levendig steenfruit op de pallet met een vleugje zilte mineraliteit, een finesse karakter en aangename lengte. Chardonnay A pale yellow colour, a light citrus hint in the aroma and is crispy dry with a hint of brioche. Lively stone fruit on the palate with a hint of salty minerality, a finesseful character and pleasant length.