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ricetta segreta della famiglia Bianchi tramandata da 2 generazioni
perfetto preludio ad un palato cremoso e finemente esotico
col tempo muta sensibilmente ed esprime tutta la sua armonia arricchendosi di piacevoli aromi terziari
evoca il profumo dei fiori di primavera
Ronco delle Noci Merlot Riserva Ticino IGT Bianchi Italia ricetta segreta della famiglia BianchiMerlot di grande espressione varietale e di carattere pronunciato del terroir di Vacallo. La vinificazione avviene con macerazione a bacca piena in anfora di terracotta, per quattro mesi e con frollatura a mano. Vinificazione ed affinamento Le uve, raccolte esclusivamente a mano, vengono diraspate e pigiate. Successivamente si effettua la fermentazione alcolica e quella malo lattica in tini di acciaio inox. Dopo 8 mesi di affinamento in barriques
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