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Con una porchetta intera di 9 kg
Abbinamenti
- 500g di pancetta stagionata Pucci affettata (2 confezioni da 250g sottovuoto spessore medio)
INGREDIENTI:
Imborghesito Blu – Erborinato di Bufala Cacao e Pere vino Con una porchetta intera di250gr 58,8 al Kg L'Imborghesito Blu un erborinato di latte di bufala che osa. All'intensit della pasta blu si aggiungono il cacao amaro in polvere e rhum e confettura di pere, per un profilo goloso e insolito, sospeso tra dolce e amaro. Il latte di bufala costruisce una base cremosa e generosa; le venature di penicillium danno struttura e carattere; il cacao aggiunge profondit mentre la pere e il rhum una nota dolce e leggermente liquorosa che allunga
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