Pecorino Moliterno - stagionato 12 mesi Peso:3.5kg circa - forma intera invece di essere buttate poiché

invece di essere buttate poiché troppo impegnative e fastidiose da pulire

Insaccata in budello naturale e stagionata attraverso essiccazione naturale

per un gusto intenso e avvolgente

con una colorazione ambrata che richiama i colori caldi dell'autunno

Pecorino Moliterno - stagionato 12 mesi Peso:3.5kg circa - forma intera invece di essere buttate poichéE' il formaggio lucano per eccellenza! Il suo profumo inebriante e il suo gusto deciso, fanno del pecorino Moliterno un prodotto lucano unico al mondo! Dall'antica lavorazione nei canestri di giunco ne deriva il classico nome. Presenta una prevalenza di latte di pecora, con l'aggiunta di una minima parte di latte di capra. Al processo di asciugatura delle varie forme, ne segue quello di stagionatura, che avviene nei fondaci, ossia delle grotte