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E per la vendemmia 2012 ne è nata la cuvée 740
Quelli de "Les Equilibristes" si compongono di 9 regole imprescindibili: 1) COLTIVARE il vigneto in agricoltura biologica 2) EVIDENZIARE i vitigni più legati al proprio terroir 3) PREFERIRE le selezioni massali dei vitigni 4) FAR RESPIRARE i suoli e "arricchirli" 4) PRATICARE la biodinamica 5) VINIFICARE esclusivamente da lieviti indigeni 6) NON USARE prodotti correttivi 7) SCEGLIERE contenitori neutri e porosi per l'invecchiamento dei vini 8) MINIMIZZARE le dosi di zolfo (target <40 mg)
sino a quando il vino non è pronto per venire imbottigliato e commercializzato
un'artista del Pinot Noir
Gewurztraminer d'Alsace AOC 2018 Domaine Allimant Laugner Ricci E per la vendemmia 2012Caratteristiche Denominazione: Appelation Vin d'Alsace Controle Annata: 2018 Regione: Francia Tipologia: Vino Bianco Vitigni: Gewurztraminer 100% Colore: Brillante giallo dorato dotato di riflessi cangianti Profumo: Intensi aromi di tostatura, di pasticciera e di note mielose Gusto: Sorso morbido, persistente, lungo Gradazione: 13% Temperatura di Servizio: 10 12C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne situate a Haut
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