Tortellini - Pasta fresca all'uovo ripiena peso:1 Kg In realtà si possono gustare

In realtà si possono gustare anche alla panna

Durante l’invecchiamento vengono fatti vari rincalzi tra le botti per donare al prodotto un particolare aroma

manifesta la propria densità in una corretta

munto nei mesi tra aprile e giugno

Tortellini - Pasta fresca all'uovo ripiena peso:1 Kg In realtà si possono gustareI tortellini sono il simbolo della citt di Bologna. La leggenda narra che siano nati a opera di un locandiere che volle riprodurre lombelico di Venere. Sono il primo piatto tipico del pranzo di Natale e, secondo la tradizione, vanno cotti e mangiati rigorosamente nel brodo di cappone o di gallina. In realt si possono gustare anche alla panna, conditi col rag oppure in un timballo al forno. Ottimo laccostamento ad un Sangiovese di Romagna; nella