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La fermentazione malolattica viene svolta regolarmente per smussare le durezze giovanili e conferire setosità alla beva
zenzero e spezie
Il nome "Opere" richiama il patrimonio artistico e culturale che circonda la splendida villa palladiana del 1622 di Crocetta del Montello
ha tutte le caratteristiche per far esprimere al meglio il Pinot nero
Champagne Art Terre Brut Nature 0.75L - Thomas Perseval Domaine Royal de Jarras La fermentazione malolattica viene svoltaLo Champagne "Art Terre" Brut Nature di Thomas Perseval un vino identitario e profondo che interpreta magnificamente il carattere ancestrale, minerale e materico di questo terroir argillo calcareo. Fondata sulla tradizione di famiglia, ma radicalmente trasformata nel 2012 con la certificazione biologica (e il successivo approccio biodinamico), la cantina di Thomas Perseval oggi una delle micro realt "Rcoltant Manipulant" pi venerate dai puristi dello
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