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Il carciofo (Cynara cardunculus scolymus) ed il cardo domestico (Cynara cardunculus altilis) derivano entrambi da quello selvatico (Cynara cardunculus silvestris – impiegato in caseificazione nella preparazione del cagliofiore) in seguito ad un processo di selezione
Bisogna lavorare in modo preventivo scegliendo varietà resistenti o tolleranti
il Calamaro gigante
ma dove fu
PATATA CICERO 28/45 BIO CARTELLINATA ENSE ORIGINE ITALIA pdf-obbligatorio Il carciofo (Cynara cardunculus scolymus)Maturazione: Semitardiva Dormienza: Media Sviluppo del cespo: Buona ad alquanto buona Colore della buccia: Giallo chiaro Colore della pasta: Giallo chiaro Forma del tubero: Ovale Profondit degli occhi: Superficiali Dimensione del tubero: Grande Produzione: Elevata Contenuto in sostanza secca: Media Tipo di cottura: Da resistente ad alquanto resistente alla cottura (AB) Adatta: Consumo fresco Resistenza accartocciamento: Alquanto resistente Resistenza
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