Bowi van Onna - In de keuken Italië Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput

Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geeft zijn mooiste wildgerechten prijs

Tijd om de tongen los te maken

n dit prachtig vormgegeven boek deelt Donna Hay haar beproefde basisrecepten

oven of andere daarvoor geschikte oppervlakken

Bowi van Onna - In de keuken Italië Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput'In de keuken, Essays over eten en het leven' is een uiterst persoonlijke en verrassende essaybundel die een waaier aan verhalen en betekenissen laat zien die uit n plek ontspruit: de keuken. Van zuurdesem en natuurwijn als statussymbool tot koken als love language, van het doorgeven van familierecepten voor pom, makloubeh en roti kukus tot wat je als beginnende kok in hemelsnaam aan moet met 15 kilo heek. Met essays van: DP Arkenbout (chef eigenaar