Cambridge "Anty" Gin Exceptional Series Cask permettendo al Sauvignon di esprimere

permettendo al Sauvignon di esprimere al meglio le sue note tipiche di agrumi

Questo shochu rappresenta un ponte tra tradizione giapponese e gusto contemporaneo

con meno note affumicate tipiche del rovere americano

che recupera tradizioni degli anni '30 reinterpretate dallo chef Federico Ricatto

Cambridge "Anty" Gin Exceptional Series Cask permettendo al Sauvignon di esprimereCambridge Anty Gin rappresenta uno dei gin pi innovativi e discussi al mondo: il primo gin che utilizza formiche rosse (Formica rufa) come botanica, un progetto pionieristico nato dalla collaborazione tra Cambridge Distillery e il Nordic Food Lab di Copenhagen per esplorare gli insetti come ingrediente gastronomico. Le formiche rosse vengono raccolte eticamente in foreste britanniche e distillate sottovuoto utilizzando la tecnologia rotavapor,