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lamponi e ciliegia si completano con le note aromatiche speziate e balsamiche della liquirizia e eucalipto
macerazione di 3 settimane
Tutte le uve sono state raccolte a mano da diverse vigne durante il mese di settembre
attraverso la quale si è cercato di conservare le caratteristiche originarie del Primitivo e soprattutto di valorizzare gli aspetti di un vitigno autoctono dalla spiccata personalità
Giulio Ferrari Trentodoc 2009 Ferrari 0,75L — Spumante Trentino-Alto Adige — Affinato sui Lieviti Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC lamponi e ciliegia si completanoCofanetto legno contenente due Giulio Ferrari 2005 Icona per eccellenza delle bollicine italiane, il Giulio Ferrari un fuoriclasse capace di vincere la sfida contro il tempo. un Trentodoc ottenuto dalle migliori uve Chardonnay provenienti dai vigneti della famiglia Lunelli alle pendici dei monti che incorniciano Trento, fino a 600 metri di altitudine. Affina sui lieviti per oltre 10 anni acquisendo grande complessit ma mantenendo al tempo stesso