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In der Volksmedizin wird Annatto als Tonikum bei Schwächeanfällen verwendet
Und doch ist er äusserst speziell - ohne dass er aber eine spezielle Eigenschaft aufweisen würde
Verwenden Sie den De Árbol anstatt Cayenne oder einem scharfen Paprika
aber etwas schärfer
Recado De Chile Rojo EP In der Volksmedizin wird AnnattoHauptbestandteil eines Recados ist fast immer Annatto hier ergnzt mit ausgesprochen viel und usserst mildem Chili. In seiner Heimat mariniert diese edel schlichte Gewrzmischung, mit Wasser oder (Bitter )Orangensaft zu einer Paste verrhrt, Grill Fleisch und Gemse oder aromatisiert Saucen und Suppen. Persnlich bevorzuge ich das Recado Rojo fr edle, fettarme Stcke vom Getier.
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