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note speziate
Età media delle viti: 10 anni
Ve lo consigliamo anche su dolci di ricotta e pasticceria secca
La vendemmia è stata piuttosto concentrata
Cappello di Prete Salento IGT 2021 Candido 0,75L — Vino Rosso Puglia 2004 note speziateIl Cappello di Prete un'icona. Prodotto per la prima volta nel 1954, stato il pioniere del Negroamaro d'eccellenza, dimostrando che questo vitigno poteva produrre vini eleganti e longevi. Il nome deriva dalla forma a "cappello di prete" che assumevano storicamente i piccoli appezzamenti di terra nelle vigne salentine. Caratteristiche Tecniche Vinificazione: Dopo una raccolta accurata, le uve subiscono una macerazione di circa 10 12 giorni a
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