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Le chorizo ibérique cular est élaboré exclusivement avec du porc ibérique
il a une texture et un arôme doux
Le séchage dure généralement 1 mois
Le jambon ibérique de bellota se distingue des autres par sa texture
Épaule de bellota - 50% Raza ibérique Le chorizo ibérique cular estL'paule d'appt ibrique provient de l'animal lev au pturage et reoit une alimentation base d'herbes et d'aliments (crales et lgumineuses). Label vert : La Paleta Cebo de Campo Iberico provient de porcs ibriques nourris de manire extensive dans les pturages, ce qui signifie qu'ils accompagnent leur alimentation avec des herbes naturelles et que leur viande est favorise par le travail qu'ils effectuent en libert. L'paule d'appt ibrique se distingue des
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