4 Filetti di Pezzata Rossa Italiana da 150gr l'uno brasato-cotto corrisponde al "codone" o "punta

corrisponde al "codone" o "punta di sottofesa"

consiste in una striscia di carne e osso ricavata dalle prime 4 costole del bovino adulto

BISTECCA DI BOVINO "WAGYU LEM"

Erba è ricca di proteine

4 Filetti di Pezzata Rossa Italiana da 150gr l'uno brasato-cotto corrisponde al "codone" o "puntaIL FILETTO DI PEZZATA ROSSA ITALIANA Il filetto un taglio nobile, senza osso e senza scarto, ricavato dalla parte posteriore della lombata. Nel caso della Pezzata Rossa Italiana, la carne sar abbastanza povera di grassi, molto tenera e dal sapore intenso. CARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA Animale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta unottima marezzatura ben