LA ROCCHETTA DI MONDONDONE - LUCEMENTE cortese/moscato Oltrepò 2017 vino bianco BRUT 100% chardonnay

BRUT 100% chardonnay

che rivela un aspetto vivace e fine

Può essere considerato semplicemente un vino da “meditazione”

dato che non passa ossigeno e permette ai produttori di utilizzare pochi solfiti

LA ROCCHETTA DI MONDONDONE - LUCEMENTE cortese/moscato Oltrepò 2017 vino bianco BRUT 100% chardonnaycortese e moscato 2017 Bianco ottenuto dalla fermentazione spontanea di uve cortese e moscato, imbottigliato in luna calante nell'estate successiva alla raccolta. Secco, aromatico, si distingue dalla maggior parte dei bianchi per la sua grande struttura e persistenza. Peperoni, Pesci, carni bianche e formaggi di media stagionatura. gradazione 13,5% vol.