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Di varieta’ Red Catuai
le ragazze ci hanno portato a visitare le piantagioni raccontandoci la loro storia e dandoci informazioni tecniche sul raccolto
lasciati nelle vasche di lavaggio dalle 24 alle 48 ore
si presta a diversi metodi di estrazione come: moka
ETIOPIA SPECIALTY COFFEE | Washed | Espresso coffee roasters Di varieta’ Red CatuaiQuesto caff proviene dalla regione etiope Oromia Guji pi precisamente dal paese di Hambella Woreda situato a un' altezza che va tra 1800 e i 2000 metri sul livello del mare. L'area risulta essere tutt'ora rurale, con terreni collinari di origine vulcanica. Il produttore, Kebede Reta, ha una fattoria di circa 13 ettari e dispone al suo interno un impianto di lavorazione umido che consente di separare le ciliege di caff per densit e giorno di raccolta
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