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Il vino matura sur lie per un minimo di 48 mesi
seguiti da note grigliate e speziate quando il vino si apre
immediatamente bilanciata da una freschezza citrina tagliente e da un leggero cenno tannico derivante dal nocciolo del prugnolo (che ricorda la mandorla amara)
piatti con funghi
Champagne Extra Brut Cuvéè Sainte Anne - Chartogne-Taillet Châteauneuf-du-Pape AOC Il vino matura sur lieLo Champagne Extra Brut Cuve Sainte Anne di Chartogne Taillet la pietra angolare della Maison, un'etichetta iconica che rappresenta la porta d'accesso all'affascinante filosofia interpretativa di Alexandre Chartogne. Dedicata alla patrona del villaggio di Merfy, questa cuve incarna un perfetto equilibrio tra la tensione minerale dei suoli sabbioso calcarei e la ricchezza espressiva dei vitigni storici della Champagne. Realizzato con un approccio