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Vinificazione Macerazione e fermentazione con lieviti indigeni il 30% in tonneau e il resto in vasche di acciaio inox
730 - 800 metri s
Il mosto ottenuto dopo la fermentazione viene lasciato maturare per 6 mesi in vasche di acciaio inox
Affinamento 5 mesi acciaio inox
Rebosso Annata:2017 Vinificazione Macerazione e fermentazione conDenominazione Igp Terrazze dell'Imperiese Annata 2017 Paese Italia Regione Liguria Vitigno Vermentino Et delle viti 30 anni Sistema di allevamento Guyot, 7000 9000 piante per ettaro. Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Calcare, argilla. Esposizione e altimetria Sud, 150 metri s. l. m. Vinificazione Macerazione (4 giorni con le bucce) e fermentazione con lieviti autoctoni in vasche di acciaio inox. Non viene utilizzata SO2 sulluva o nel mosto.