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magari accompagnata da un po’ di pane e da un bicchiere di vino rosso
seguendo la tradizionale ricetta alpina
In questa salamoia il salume resta per almeno due settimane
miscelando sale ed aromi naturali
Pancetta affumicata stagionata Peso:Trancio (300g) magari accompagnata da un po’Descrizione Descrizione processo produttivo pancetta stufata: Pancetta di maiale selezionata. Dopo il periodo della salagione viene cotta e successivamente leggermente affumicata La pancetta stufata, cos come la sorella affumicata, un altro di quei sapori che da tempo trovano spazio sulle tavolo del Trentino. Un salume che, nel corso degli anni, riuscito ad evolversi diventando, grazie al proprio sapore dolce e delicato, ottimo come abbinamenti anche
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