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Muchos artesanos que hacen cuchillos a mano prefieren el acero Aogami #2
Yasuda Cutlery es uno de los principales fabricantes de cuchillos de cocina en la ciudad de Seki y Minamoto es la marca original de Yasuda Cutlery
el cuchillo Yanagiba de la marca Zenpou
Tipo de cuchillo - Kiristuke Santoku
CH004 Cuchillo Japonés Santoku Amartillado Aogami Super Zenpou 18cm Muchos artesanos que hacen cuchillosMarca : Zenpou Material : Acero Aogami super Dureza : 65 HRC aprox. Longitud : Hoja 18cm , Total 30cm aprox. Peso : 180grs aprox. Grosor del Lomo : 2mm aprox. Mango : Madera de Pakka negra Tipo de cuchillo : Santoku (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Cuchillo santoku de acero Aogami super hecho por artesanos en Tosa (sur de Japn), hermoso acabado martillado. Aogami Super es el acero al carbono japons ms duro y resistente al desgaste, esta dureza y
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