Caviar Osciètre "Sélection d'ailleurs" Poids:15g Le fumage à chaud est

Le fumage à chaud est une technique traditionnelle aujourd’hui disparue de l’industrie alimentaire car complexe à maîtriser à grande échelle

Après plusieurs années de recherche nous sommes aujourd'hui les seuls à vous proposer un Caviar dont les œufs ont été extrait par une petite césarienne effectuée sous anesthésie naturelle par le froid

90g minimum

il faut éviter de le déguster avec des couverts en métal et particulièrement en argent car le métal altère chimiquement le caviar

Caviar Osciètre "Sélection d'ailleurs" Poids:15g Le fumage à chaud estDLC + 3 mois Origine : France Affinage 2 mois La "Slection d'ailleurs" propose un caviar compacte avec un grain marron foncs avec des nuances ambres, de reflets bronze. Une texture dtache aux notes aromatiques d'oursin. C'est une espce desturgeon que lon trouvait uniquement le long des ctes Iraniennes de la Mer Caspienne. Un grain dor et souvent rpertori comme un oscitre gold , au got unique.