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Messerart: Yanagiba
scharfen Klinge und einem geraden Schnitt
dass viele Kunden das Messer in der Präfektur Kumamoto (im Higo-Gebiet) kauften
Im Gegensatz zur Kanto-Version des Usuba verfügt das Kamagata Usuba über eine spitz zulaufende Klingenform
Santoku AUS-6 Tsuchime Westlicher Griff 180mm Handle:Western Handle Messerart: YanagibaSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.